工業堿檢測試劑盒

水發產品堿泡制是食品加工中非常普遍的過程。但在實際加工中，有部分加工單位采用過量的堿或用氫氧化鈉來泡制。

檢測范圍：檢測水產品中的水發品（包括水發海參、水發墨魚、水發魚翅），冰鮮水產品（鮮墨魚仔、鮮小魷）等

氫氧化鈉是一種重要的化工原料，堿性很強，有很強的腐蝕性，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是一種白色固體，極易溶于水，廣泛應用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業。

正常情況下，用正常量的碳酸鈉泡發的食品，發泡體積不會太大，用氫氧化鈉或過量的碳酸鈉泡制的水發食品，具有發泡體積大，外觀飽滿好看，使產品含水量大大增加，從而增加收益。

用工業堿泡制的水發產品含堿量大大增加，有的 pH 值達到 13 以上，堿含量過高會對消化系統會產生很大的腐蝕作用。《NY5172-2002 無公害 水發產品》標準的規定，水發產品的安全指標 PH 值不應大于 8。

由于化學物質(化學品)進入環境后造成的環境污染。即因化學污染物引起的環境污染。這些化學物質有有機物和無機物，它們大多是由人類活動或人工制造的產品，也有二次污染物。按帶來的損害，化學污染主要分為環境荷爾蒙類損害，致癌、致畸、致突變化學品類損害，有毒化學品突發污染類損害等類型。

工業堿檢測試劑盒

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